La mise à niveau des abattoirs de Casablanca a été couronnée par l’obtention du renouvellement de la certification ISO 22000.
Cette distinction est intervenue après trois jours de l’opération d’audit effectuée par les équipes de l’Association française de normalisation (AFNOR). La certification ISO 22000 a été décrochée après des travaux énormes entrepris au niveau des équipements et des installations ainsi que de la modernisation des modes de gestion. Rappelons que les Abattoirs de Casablanca avaient obtenu en mai 2017 l’agrément de l’Office national de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) et de la certification ISO 22.000.
Ces reconnaissances devront rassurer le consommateur sur les conditions d’hygiène et de sécurité sanitaire des viandes issues de ces abattoirs. À noter que la rénovation du système de froid a constitué un des axes majeurs de ce programme de mise à niveau avec plus de 30 millions DH engagés pour éliminer le risque de fuites d’ammoniac.
