Un café avec… Ramy Ayach

Un café avec… Ramy Ayach

ALM: Tout d’abord qu’est-ce que tu désires prendre?
Ramy Ayach: Un verre d’eau serait parfait. Lucide comme moi, en plus l’eau est
toujours fraîche.

Après le restaurant , l’agence de production, quel serait ton prochain investissement au Maroc?
Il faut dire que j ai beaucoup de projets en tête, surtout après le succès qu’a connu «Le Loubnane», de par son ambiance, la qualité de sa carte et le nombre de clients qu’il draine. Les habitués de ce lieu me font beaucoup de pression pour développer cette chaîne dans d’autres villes marocaines.

Quelle relation entretiens-tu avec la cuisine marocaine ?
Ma relation avec la cuisine marocaine est «passionnelle». Je suis un grand gourmand. C’est la particularité des hommes arabes en général. J’aime me faire plaisir en mangeant.

Entre Couscous et Berkoukch, que préfères-tu ?
J’avoue que la gastronomie marocaine est trop bonne. Mais j’ai un faible pour le couscous. C’est un plat unique. Le mélange des goûts et des couleurs font de ce mets un véritable chef-d’œuvre.

Quels sont tes mots-fétiches en dialecte marocain ?
hbiba dialy, tanehmak Alik… je trouve que C’est mignon .

Ton cœur bat -il pour une Casablancaise?
Toujours

Y a-t-il une différence entre la Marocaine et la Libanaise ?
Comparer entre une fille libanaise et une fille marocaine n’est pas chose facile. Surtout pour une personne comme moi qui admire la beauté et suis sensible au charme arabe. Je dirai que la Libanaise et la Marocaine jouissent toutes les deux de belles qualités. Le minimum qu’on puisse dire c’est qu’elles sont toutes les deux charmantes.

Etes-vous Raja ou Wydad ?
Je préfère être neutre et dire que je suis pour l’equipe nationale marocaine. D’ailleurs je la félicite pour sa qualification pour la CAN. Bonne continuation

Aïn Diab ou Derb Ghallef ?
Chaque lieu a sa propre spécificité. J’adore les deux!

Où aimes-tu t’évader au Maroc ?
A Benlouidane. J’aime sa beauté pittoresque. Les lacs, la verdure et la montagne me rappellent le Liban. De même j’aime prendre refuge à Marrakech. Sa chaleur me berce et m’emporte.

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