Ancien arrière gauche de la Fiorentina et de la Juventus Turin, Cervato est considéré comme l’un des meilleurs défenseurs de l’histoire du Calcio. Il avait joué à 28 reprises et marqué 4 buts pour l’équipe nationale italienne.
Il a remporté le Championnat d’Italie en 1956 avec la Fiorentina, dont il a porté le maillot durant quatre saisons, avant de rejoindre la Juventus, avec laquelle il a remporté deux fois le scudetto (championnat) en 1960 et 1961.
