Le cours de la dinde en hausse de 8% par rapport à 2012

Le cours moyen du poulet chair à Casablanca revient au même niveau que l’année dernière. Si ce coût s’est fixé à 14,94 dirhams le kilo durant le mois de mars, il a baissé en un mois pour atteindre les 13,62 dirhams au titre du mois d’avril marquant ainsi une évolution de 1% en glissement annuel. Le prix de la dinde a marqué, pour sa part, une nette hausse.

La variation annuelle est estimée par la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (Fisa) à 8%. Ainsi, le cours est passé de 16,95 dirhams le kilo en avril 2012 à 18,26 dirhams au titre du quatrième mois de l’année en cours. En revanche, le cours moyen pondéré des œufs gros calibre a connu une baisse importante. Le prix de l’unité a donc fléchi de 20% en glissement annuel pour atteindre 0,65 dirhams contre 0,81% une année auparavant. Se référant au bulletin mensuel établi par la Fisa, la production poussins d’un jour a connu un repli de 11,7% en avril 2013. Cette dernière est passée de 7.700.000 poussins par semaine en avril 2012 à 6.800.000 au titre d’avril 2013.

L’importation poussins reproducteurs s’est par ailleurs redressée, marquant une hausse de 46,6% en glissement annuel. Il en est de même pour la production nationale des dindonneaux qui s’est améliorée de 8% passant ainsi de 851.000 dindonneaux en avril 2012 à 961.000 unités au cours du quatrième mois de l’année 2013. Le cumul importation et production des dindonneaux s’est amélioré de 11%, soit un total de 1.101.000 unités en avril 2013 contre 995.000 une année auparavant. L’importation de «reproductrices type ponte» a baissé de 18% avec un volume de 36.000 unités en avril 2013. Les aviculteurs attestent également d’une baisse de 12% de la production «viandes poulet de chair».

Le volume à fin avril 2013 a atteint les 32.800 tonnes contre 40.360 une année auparavant, soit un repli de 19%. Au niveau des abattoirs, 3.029 tonnes de viandes poulet de chair ont été traitées durant le quatrième mois de l’année 2013.  Ce tonnage marque une baisse de 6%. Même constat pour la dinde. Le repli est de 8%, soit 5.913 tonnes de viandes de dindes traitées au niveau des abattoirs contre 6.441 tonnes au titre de la même période de l’année précédente.