La tutelle le confirme : Près de 6 millions de têtes sacrifiées à l’occasion d’Aïd Al Adha

Selon le département de l’agriculture, la fête de l’Aïd Al Adha 1444 s’est déroulée dans de bonnes conditions. 

Bilan : L’opération de l’Aïd Al Adha a permis de générer un chiffre d’affaires estimé à 16 milliards DH dont la grande partie est transférée aux ménages agricoles.

La fête de l’Aïd Al Adha 1444 s’est déroulée dans de bonnes conditions. Et ce grâce aux mesures prises par le gouvernement pour assurer l’approvisionnement du marché national en animaux destinés à l’abattage, au programme de sauvegarde du cheptel, à la mobilisation des services du ministère, des services vétérinaires de l’ONSSA, des autorités régionales, provinciales et locales, l’implication et l’engagement des professionnels des filières ovine et caprine. Comme chaque année, « le ministère de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des raux et forêts a mis en place dès janvier 2023 un programme portant sur le suivi de l’approvisionnement du marché, les opérations d’identification du cheptel destiné à l’abattage pour assurer sa traçabilité ainsi que le suivi de son état sanitaire. », selon un communiqué du ministère de l’agriculture.

Une offre dépassant largement la demande

Pour plus de détails et selon les premières estimations citées dans le même document, près de 6 millions de têtes ont été sacrifiées dont 58% en milieu urbain. Les ovins représentent 90% du cheptel abattu et les caprins 10%. Ainsi, l’offre globale des animaux destinés à l’abattage de l’Aïd Al Adha estimée à plus de 7,8 millions de têtes, a largement dépassé la demande et dont 6,8 millions de têtes identifiées conformément à la procédure clé mise en place dans le cadre des préparatifs de l’Aïd Al Adha et permet une traçabilité de l’animal depuis l’éleveur jusqu’au consommateur final «L’offre nationale a été complétée par l’importation, à titre exceptionnel, de moutons destinés à l’abattage, ce qui a contribué fortement à l’apaisement des tensions sur les prix. Ces animaux ont été importés conformément à la procédure établie, qui garantit l’état sanitaire des animaux et leur qualité», explique-t-on.

Appui à la logistique de commercialisation

Pour assurer la commercialisation des animaux dans de bonnes conditions, aussi bien pour les éleveurs-engraisseurs que pour le consommateur, le département de l’agriculture a installé, en collaboration avec le ministère de l’intérieur, 34 marchés pilotes pour renforcer le réseau de commercialisation des animaux identifiés. «La mise en œuvre du plan d’action Aïd Al Adha 1444 (2023), mis en place par l’ONSSA sous l’égide du ministère, a permis le bon déroulement de l’Aïd Al Adha et ce, grâce notamment à la mobilisation des services vétérinaires et à l’engagement des différents acteurs ; autorités locales, associations de protection du consommateur, professionnels, bouchers et vétérinaires privés. », rapporte-t-on.
Dans ce sens, les animaux et aliments pour animaux ont été contrôlés dans le cadre des commissions mixtes locales. Les services de l’Office ont effectué 2534 sorties de contrôle, prélevé et analysé 1446 échantillons de viandes, 613 échantillons d’aliments pour animaux et 82 échantillons d’eau d’abreuvement. Pendant la période de l’Aïd, les services de l’ONSSA ont assuré une permanence, avec la mobilisation de 500 médecins et techniciens vétérinaires et 140 membres du personnel administratif. Au titre des opérations menées, 305 visites ont été réalisées chez les ménages afin de leur fournir des informations sur la qualité des carcasses et 4.545 carcasses ont été examinées. Les services de l’ONSSA ont également répondu à plus de 1558 appels téléphoniques et ont procédé à des inspections régulières dans les abattoirs et les boucheries. «L’Office a suivi de près le déroulement de l’Aïd en adoptant une approche de proximité, avec une écoute attentive des citoyens à travers ses réseaux sociaux, le centre d’appel mis en place et la mobilisation de ses services vétérinaires», a-t-on rapporté, avant de conclure que cette mobilisation de toutes parties prenantes a permis de générer «un chiffre d’affaires estimé à 16 milliards DH dont la grande partie est transférée aux ménages agricoles».