12ème édition de la Coupe du monde de la boulangerie : Le Maroc s’illustre

Le Maroc a signé une participation remarquable à la 12ème édition de la Coupe du monde de la boulangerie à Paris, en terminant à la 6ème place de cette compétition, organisée dans le cadre du Salon Europain, qui se tient du 21 au 24 janvier.

L’équipe marocaine, composée de Rahal Essoulami, président de la Fédération marocaine des arts culinaires et de la Fédération de la pâtisserie boulangerie, d’El Hassane Id-yahia pour la viennoiserie, de Driss Darek pour le pain et d’Amine Boulmane pour la pièce artistique, était en lice avec 11 autres finalistes.
Coachée par Adil Joukhrane, l’équipe marocaine, qui a suivi ses entraînements à l’Institut de formation aux métiers de boulangerie et de pâtisserie (IFMBP), a décroché un total de 664.39 points. Il s’agit de l’équipe qui a gagné la Coupe d’Afrique de la boulangerie, organisée en 2023 au Carrefour international des professionnels de la restauration, de l’alimentaire et de l’industrie hôtelière, qui s’est tenu du 17 au 23 mai à El Jadida.
La première place de cette Coupe du monde de la boulangerie est revenue à la France (922.38 points). La Corée (876.81 points) et le Japon (862.04 points) ont complété le podium.