Viandes rouges : Mohammed Sadiki s’enquiert de la situation du marché à la veille de Aïd Al Adha

A l’issue de la réunion tenue lundi entre Mohammed Sadiki et les professionnels de la filière des viandes rouges, il ressort que plus de millions de têtes ont été identifiées et ce depuis le lancement de l’opération d’identification du cheptel ovin et caprin il y a un mois.

Les préparatifs pour Aïd Al Adha vont bon train. Pas plus tard que lundi, Mohammed Sadiki, ministre de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, a tenu une réunion avec les professionnels de la filière des viandes rouges pour étudier la situation de l’approvisionnement du marché national en matière de viandes rouges et d’échanger sur les mesures à prendre pour assurer son approvisionnement et sa stabilité, et ce en perspective de cette célébration religieuse. Le ministre a souligné à cette occasion l’importance de faire le point sur la situation de la filière qui est confrontée aux défis actuels tels que la sécheresse et l’inflation ainsi qu’aux répercussions de la crise de la Covid-19 ayant perturbé son équilibre de production. Intervenant en marge de cette rencontre, Moulay M’hamed Loultiti, président de la coopérative Copag, a rappelé que les objectifs de cette rencontre, en l’occurrence l’approvisionnement du marché en viande rouge et l’équilibre entre la production nationale et les besoins de consommation interne et ceux de l’importation. Abderrahmane Mejdoubi, président de l’Association nationale des éleveurs ovins et caprins (ANOC), a, quant à lui, souligné que l’opération d’identification du cheptel ovin et caprin destiné au sacrifice à l’occasion de l’Aïd Al Adha a commencé il y a un mois et dix jours et, qu’à présent, plus de 2 millions de têtes ont été identifiées, assurant que l’opération se déroule de manière «très normale».

Rappelons qu’à l’occasion de Aïd Al Adha 2023, environ 6,8 millions de têtes d’ovins et de caprins ont été identifiées. L’opération d’identification, lancée annuellement sous l’égide du ministère de l’agriculture et réalisée gratuitement par l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) au profit de tous les éleveurs engraisseurs, consiste en la pose sur l’une des oreilles de l’animal d’une boucle de couleur jaune qui porte un numéro de série unique à chaque animal portant la mention  عيد الأضحى

L’identification du cheptel permet, en effet, aux citoyens d’acquérir des animaux tracés, facilitant ainsi leur suivi en cas de besoin. En plus du processus d’identification, l’ONSSA renforce à l’approche de Aïd Al Adha le contrôle et le suivi des préparatifs de cet événement qui comprend, notamment, le contrôle de la qualité de l’eau d’abreuvement, de l’alimentation animale, des médicaments utilisés au niveau des élevages et des unités d’engraissement, ainsi que la circulation des déchets de volaille qui est conditionnée par l’obtention d’un laissez-passer auprès des services vétérinaires de l’ONSSA afin de suivre leur traçabilité.

Pour rappel, le suivi de l’état sanitaire est assuré en permanence par les services vétérinaires de l’ONSSA sur l’ensemble du territoire national, en étroite collaboration avec les vétérinaires sanitaires mandatés et avec le soutien des autorités locales.