Les Cascades d’Ouzoud, bol d’oxygène à Azilal

La région de Tadla-Azilal recèle des potentialités touristiques non négligeables sur le plan national. Les Cascades d’Ouzoud sont situées dans la province d’Azilal, non loin de la ville de Beni Mellal.
Différentes routes y mènent soit à partir de Beni Mellal, soit de Marrakech ou d’Azilal. De Beni Mellal, on peut emprunter la route de Marrakech en passant par Ouled Ayad, Ait Attab et enfin Ouzoud. Une autre route passe aussi par Bin El Ouidane, Azilal, Ait Tagalla et Ouzoud. La route serpente entre les montagnes et la flore luxuriante, à travers un paradis terrestre qui subjugue tout visiteur assoiffé de connaître les secrets de la nature. Lorsqu’on y arrive, et avant de voir les Cascades de ces contrées édéniques, des boutiques, où on vend des objets artisanaux, vous accueillent à bras ouverts. Ce sont des trésors qui vous rappelleront les souvenirs inoubliables que aurez vécus dans ces régions paradisiaques Il y a aussi des établissements de restauration qui offrent de très bonnes recettes de cuisine traditionnelle On peut y manger des tagines, de la soupe locale…Tous ces plats desservis constituent la tradition culinaire de la région.
Lorsqu’on descend vers les Cascades, on doit passer par des escaliers et c’est là qu’il faut suivre le chemin avec une grande vigilance. Plus on « dégringole», plus on s’approche d’un monde où l’eau se métamorphose en une sorte de poussière toute blanche qui envahit les cieux, séparant les cimes des montagnes et l’eau écumante en contrebas. «C’est en penchant l’oreille tout près des mousses, affirme Marie Angel, qu’on entend chantonner les sources». La rivière d’Ouzoud descend d’une montagne de 110m d’altitude, avant de se jeter dans l’Oued El Abid.
Les singes descendent de la montagne en quête de nourriture. Ce sont des animaux menacés d’extinction et c’est ce qui fait d’Ouzoud et de sa région, un site d’un grand intérêt écologique et biologique. Pour traverser l’oued en aval, vous prendrez des bacs. Ce sont de petites barques de fabrication locale et qui sont baptisées, «le Phocéa», «le Titanic.». Le scintillement de l’eau limpide que traversent les rayons du soleil, invite tout visiteur à la baignade, non loin de cette nature à laquelle les arcs-en-ciel donnent une couleur d’émeraude. «C’est une région de tourisme par excellence, souligne un touriste, vraiment la nature est une merveille et l’eau c’est la vie. Je remarque que tout est naturel dans cette région. Même les forêts sont encore vierges, il est très rare de trouver pareille flore actuellement». On peut y faire le tourisme de montagne, «se réfugier» dans les labyrinthes de cette flore luxuriante, visiter les villages situés non loin des Cascades…Toutes ces merveilles  donnent naissance à des souvenirs indélébiles qui vous rappellent à tout instant les moments inoubliables que vous avez passés loin de la pollution. Ahmed, un habitant de cette région, a déclaré : «notre région a de grandes potentialités touristiques, mais nous voudrions bien y construire de grands hôtels pour encourager le tourisme, à condition de conserver le caractère naturel de toute la région. Il faut y investir pour promouvoir le travail. C’est la région par excellence du tourisme».
Les habitants de cette région sont hospitaliers. Ce sont des gens très accueillants qui aident les touristes à découvrir les trésors de la nature que l’homme est tenu de protéger.
L’eau, la nature et surtout les oliviers donnent un caractère sauvage à ces contrées où la flore devient un refuge pour tout être humain désirant découvrir les merveilles de la nature. Si vous visitez cette région, vous en serez très subjugué !