Anouar Invest mise un demi-milliard DH pour faire germer une usine de levure à Jorf Lasfar

Le Groupe Anouar Invest a procédé mercredi au lancement officiel du chantier du projet industriel AYA (Anouar Yieldest Additives), un investissement structurant de 480 millions de dirhams (MDH) dans la filière agro-industrielle et biotechnologique, situé au niveau de la zone industrielle de Jorf Lasfar.

Avec Anouar Yieldest Additives (AYA), le Groupe Anouar Invest franchit aujourd’hui une nouvelle étape grâce à ce nouveau projet. Un projet industriel oui mais avant tout une ambition nationale: transformer nos richesses agricoles en valeur et faire rayonner notre pays sur les marchés mondiaux.
La cérémonie de lancement s’est déroulée en présence de Ryad Mezzour, ministre de l’industrie et du commerce, Ahmed El Bouari, ministre de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, Karim Zidane, ministre délégué auprès du Chef du gouvernement, chargé de l’investissement, de la convergence et de l’évaluation des politiques publiques, Omar Hejira, secrétaire d’État chargé du commerce extérieur et El Hachmi Boutgueray, président-directeur général d’Anouar Invest.

En marge de cette cérémonie, une convention de partenariat a été signée entre lesdits ministères et le Groupe Anouar Invest, témoignant de l’engagement commun en faveur de la réussite de ce projet structurant et de son intégration dans les orientations stratégiques du Royaume.
L’usine fabriquera trois gammes de produits stratégiques, à savoir la levure fraîche, la levure sèche et les améliorants alimentaires. Le projet se distingue par une capacité de production annuelle d’envergure, estimée à 25.000 tonnes, et pourra atteindre à terme 58.000 tonnes à pleine extension.
Anouar Invest privilégiera les ressources locales : 95 % des matières premières utilisées seront d’origine marocaine, renforçant ainsi la souveraineté industrielle du pays.

L’investissement global, qui s’élève à 480 millions de dirhams, financé par CDG Capital, chef de file, en consortium avec CIH Bank, traduit l’engagement du Groupe Anouar Invest à bâtir une infrastructure industrielle de pointe, tout en atteignant un taux d’intégration locale de 60 % de l’investissement. Implantée sur une superficie de 7,1 hectares, dont 28.700 m² couverts répartis sur trois niveaux, l’usine devrait générer plus de 500 emplois directs et indirects. Elle a été pensée comme un projet vert, avec la mise en place d’une station de traitement des eaux conforme aux normes nationales et internationales. La puissance électrique installée sera de 14 MW, dont 40% de l’approvisionnement sera issu d’une production d’électricité verte. Cela réduira significativement l’empreinte carbone du site AYA.
Cette initiative confirme l’ambition du Groupe Anouar Invest de consolider le rôle du Maroc en tant que hub régional et d’ériger le pays en acteur de référence dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l’agro-industrie. L’unité AYA a pour vocation de répondre à la demande croissante du marché en levure et améliorant de boulangerie mais aussi de contribuer à l’essor du Maroc à l’international en exportant 30% de sa production.

Ce projet représente une avancée majeure dans la valorisation des produits agricoles. La matière principale entrant dans le processus de production de la levure est la mélasse. Cette mélasse est obtenue après extraction du sucre de la betterave et la canne. Grâce à ce projet, la mélasse trouve une seconde vie : elle devient une matière première stratégique dans le processus de production, contribuant à une économie circulaire plus durable. Cette transformation permet non seulement de réduire les déchets agricoles, mais aussi de créer de la valeur ajoutée à partir d’un produit auparavant considéré comme résiduel.Le calendrier du projet est comme suit. Après l’acquisition du terrain et la conduite des études techniques en 2022, ainsi que la signature de la convention d’investissement en février 2025, le lancement des travaux intervient en septembre 2025. La mise en production est prévue pour le milieu de l’année 2027, avant une deuxième phase d’expansion en 2029, qui viendra renforcer la capacité industrielle et l’ancrage international d’AYA.