Certification : Madaëf s’engage dans la qualité alimentaire avec un nouveau standard

Afin de renforcer son engagement en tant qu’acteur du tourisme durable, résilient et inclusif, Madaëf, en collaboration avec CCPB Maroc, s’est engagé dans la démarche de certification «Know Your Meal» des points de restauration de ses actifs hôteliers.

Know Your Meal est un standard de certification lancé par CCPB, organisme international accrédité et spécialisé dans la certification et l’évaluation de la conformité des produits agroalimentaires, des produits «no-food» ainsi que de la restauration. Il opère dans plus de 50 pays à travers le monde et opère comme un organisme indépendant qui se conforme à la norme UNI CEI EN ISO/IEC 170650.

L’obtention de cette certification s’articule autour de 5 grands critères (qualité, terroir, éthique, durabilité et vegan) basés sur des enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique.
Dans le cadre de cette collaboration, tous les restaurants participants seront soumis à un processus d’évaluation rigoureux comprenant des inspections sur place, des audits annuels et des évaluations complètes de leurs plats.

A ce titre, Hyatt Regency Taghazout Bay devient ainsi le premier hôtel certifié « Know Your Meal » au Maroc. Cette certification sera généralisée progressivement à l’ensemble du portefeuille d’actifs de Madaëf.