L’ancienne sucrerie d’Ida Ogourd au centre d’une conférence à Essaouira

L’Institut français d’Essaouira (IFE) organisera, jeudi prochain dans la soirée, une conférence sur l’usine préindustrielle de sucre d’Ida Ogourd et son réseau hydraulique.

Trois chercheurs (Gilles Texier, André Bonnal et Edouard Potier), résidant depuis 10 ans à Essaouira, viendront présenter le fruit de leurs recherches tant historiques qu’archéologiques lors de cette rencontre consacrée à ce patrimoine de la région.

Selon les organisateurs, ces trois chercheurs ont eu pour ambition de compléter les recherches de Paul Berthier sur l’usine préindustrielle de sucre d’Ida Ogourd. Pour cela, ils ont arpenté la campagne d’Ida Ogourd sur des centaines de kilomètres à la recherche du moindre indice significatif. L’ancienne sucrerie d’Ida Ogourd se situe au bord de l’Oued Ksob à une vingtaine de kilomètres d’Essaouira.