Les conserveries de Safi «bientôt entièrement réouvertes»

Autrefois fermées avec l’implantation de nouvelles conserveries au sud du Maroc

Durabilité
Le Maroc fait partie des premiers exportateurs de sardines au monde et n’importe pas cette espèce de poisson. Une précision que le président de la Chambre des pêches maritimes Atlantique-Nord, Kamal Sabri, a tenu à mentionner lors de la conférence-débat organisée, par ALM le 13 juillet 2023. Au cours de cette conférence il est également revenu sur le saut qualitatif réalisé par le secteur grâce à la stratégie Halieutis en termes de durabilité et protection de la ressource, d’investissement, de rénovation de la flotte et de réouvertures de conserveries.

Le secteur de la pêche contribue grandement à assurer la sécurité alimentaire. Doté de deux côtes maritimes, le Maroc a un potentiel énorme qu’il veille à préserver grâce notamment à une approche de protection et valorisation de la ressource. «La stratégie Halieutis a débarqué avec trois axes dont le premier est celui de la durabilité avec surtout la préservation de la ressource (…). Il fallait mettre les outils pour la préserver. Le premier outil était de mettre en place des plans d’aménagement. Qui dit plans d’aménagement, dit respect des périodes de reproduction du poisson (…) et là on est entrés dans le process d’arrêt biologique et de maîtrise des quantités de pêches.

C’est là où on a commencé à valoriser le poisson pour pêcher moins et vendre mieux. Commercialement, c’était plus intéressant. Par exemple, la sardine qui était pêchée au sud du Maroc à 1 DH destinée à la farine, aujourd’hui elle est vendue à 30 DH grâce à l’utilisation des caisses en plastique. Avant, les bateaux pouvaient pêcher jusqu’à 100 tonnes par jour par bateau. Il y avait 400 bateaux qui opéraient entre Safi, Agadir et Laâyoune. Actuellement, les mêmes bateaux pêchent moins mais réalisent des chiffres d’affaires deux fois plus importants», explique Kamal Sabri, président de la Chambre des pêches maritimes Atlantique-Nord, lors de la conférence-débat organisée par ALM le 13 juillet 2023 sur la thématique de la sécurité et la souveraineté alimentaires.

Modernisation de la flotte
Kamal Sabri a rappelé que la stratégie a mis en place l’interdiction du vrac. « Il fallait imposer aux professionnels d’utiliser plus de glaces pour valoriser le poisson parce que c’est un produit périssable », relève-t-il ajoutant qu’il y a eu des investissements privés dans les différents ports. Pour ce qui est de la compétitivité, il explique qu’avant « on se retrouvait avec une flotte vieille qui avait 30 ans (…). L’Etat a encouragé les professionnels à moderniser leurs outils de travail avec des subventions, pas aussi importantes que celles accordées aux agriculteurs, mais cette initiative a pu booster le secteur. Aujourd’hui, on voit que 70% de la flotte marocaine a été rénovée ». Et de souligner: «Aujourd’hui on va vers la réouverture de toutes les conserveries de Safi autrefois fermées avec l’implantation de nouvelles conserveries au sud du Maroc. Et c’est là notre contribution dans la souveraineté alimentaire ».

De plus en plus d’investissements
Le secteur de la pêche attire de plus en plus d’investissements, surtout dans le terrestre, comme l’explique Kamal Sabri. «Le nombre de conserveries a doublé. Le nombre d’unités de congélation et de stockage a été multiplié par quatre. Ces indicateurs prouvent que le secteur de la pêche est en bonne santé grâce à la stratégie Halieutis», indique-t-il ajoutant par ailleurs que le grand chantier aujourd’hui est celui de la commercialisation et la distribution des produits de la pêche.