Soho, un nouveau lieu culinaire asiatique

Une nouvelle signature vient enrichir le monde de la gastronomie spécialité asiatique à Casablanca. Le Soho a ouvert ses portes le 15 avril. Masaki Kimura, un chef de renom, n’en est pas à sa première expérience.

Né au Japon en 1978 à Hokkaido, c’est en France qu’il démarre son expérience professionnelle aux côtés de Gilles Goujon, un grand nom de la gastronomie française (chef français 3 étoiles). Quelques années plus tard, il intègre la cuisine du restaurant japonais Kamogawa à Nice, également étoilé au guide Michelin. Il démarrera son aventure au Maroc au sein de l’équipe du restaurant Iloli avant de prendre les commandes du restaurant Soho. Il y concocte déjà ses propres créations.