Dans un communiqué, le département souligne que ces espèces de coquillages "peuvent contenir des contaminants ( ) nocifs, pouvant avoir des effets immédiats ou à long terme pour la santé du consommateur".
Ces contaminants peuvent être des métaux lourds ou d’ordre "microbiologique ou chimique", précise le communiqué.
Le département recommande aux consommateurs de "ne s’approvisionner qu’en produits conditionnés, portant les étiquettes sanitaires d’identification et commercialisés dans les points de vente autorisés", c’est-à-dire les marchés officiels.
