Cuisine
INGRÉDIENTS
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1/4 de tasse de sucre granulé
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
• 1/2 tasse de fruits séchés (par exemple, raisins secs, canneberges séchées, ou abricots séchés, coupés en petits morceaux).
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Réservez. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et battez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Incorporez ensuite le mélange sec (avoine, farine, etc.) au mélange humide (beurre, sucre, etc.) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et les fruits séchés à la pâte et mélangez bien pour les répartir uniformément. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant suffisamment pour qu’ils puissent s’étaler pendant la cuisson. Enfournez les galettes à l’avoine au chocolat et aux fruits pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur les bords. Une fois cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Une fois refroidies, dégustez ces délicieuses galettes à l’avoine au chocolat et aux fruits ! Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour les savourer plus tard.
Ces galettes sont parfaites pour un goûter sain et gourmand ou pour accompagner votre café ou votre thé. Profitez-en !
