Le tian d’été, le grand classique qui sent bon le soleil

Cuisine  

Un plat coloré, léger et parfumé, idéal pour un déjeuner ou un dîner d’été.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min

INGRÉDIENTS
• 2 courgettes
• 4 tomates bien mûres
• 2 boules de mozzarella
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Thym et origan
• Basilic frais
• Sel et poivre
• Parmesan râpé (facultatif)

PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon et faites-le revenir avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Déposez-les au fond d’un plat à gratin. Coupez les tomates, les courgettes et la mozzarella en fines rondelles. Disposez-les en alternance dans le plat. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le thym, l’origan, le sel et le poivre. Enfournez 35 à 40 minutes. À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et, si vous le souhaitez, un peu de parmesan.
Suggestion d’accompagnement : Servez avec un filet de poulet grillé, du poisson ou simplement du pain de campagne légèrement toasté.