Etude : consommer des œufs limiterait le risque de diabète chez les hommes

Les hommes qui mangeaient 4 oeufs par semaine auraient 37 % de risques en moins de développer un diabète de type 2. C’est ce que révèle une étude réalisée par l'Université de l'Est de la Finlande.

D’après cette étude publiée dernièrement dans la prestigieuse publication American Journal of Clinicat Nutrition, il existe bien un lien entre la consommation d'oeufs et le taux de sucre dans le sang.

Les chercheurs sont parvenus à cette conclusion après avoir analysé les habitudes alimentaires de 2.332 hommes âgés entre 42 et 60 ans. Ils ont également pris en considération les variations d'activité physique, l'indice de masse corporelle, le tabagisme et la consommation de fruits et légumes.

Selon les experts, il s'agit d'un pas significatif dans les efforts déployés dans le cadre de la lutte contre le diabète de type 2. Ce dernier représente 90 % des cas de diabète et survient plus tard dans la vie. Généralement associé au surpoids et à l'obésité, il est principalement dû à un état de résistance à l'insuline.

Cependant, les chercheurs finlandais ont mis en garde les personnes  déjà atteintes de diabète de type 2 : ces malades ne devraient pas augmenter leur consommation d'œufs, du fait que cette matière maximise le risque des maladies cardiaques chez les personnes diabétiques.