Cuisine : Tomates farcies au fromage frais et fines herbes

Ingrédients :
• Fromage frais (type Philadelphia) 200 g
• 4 Tomates
• 1 Echalote
• Crème fraîche 1 cuillère à soupe
• Persil
• Sel, poivre

Préparation :
Lavez les tomates et coupez le chapeau de chacune d’entre elles. Evidez-les ensuite avec une cuillère. Epluchez et hachez l’échalote. Dans un saladier, écrasez le fromage frais puis ajoutez la crème fraîche, l’échalote, salez et poivrez, puis mélangez. Farcissez les tomates avec la préparation et recouvrez-les avec le chapeau. Décorez les tomates farcies au fromage avec du persil et servez bien frais.