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La Foire nationale du câprier met en lumière les potentialités et les capacités de développement de cette filière à forte valeur ajoutée et ayant un impact considérable en termes de développement socio-économique.
Le coup d’envoi de la 5ème édition de la Foire nationale du câprier a été donné, mercredi à Safi, sous le thème «Stratégie Génération Green : Perspectives du développement de la filière du câprier et son rôle dans l’emploi de la femme et des jeunes». Placée sous le Haut patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, cette nouvelle édition, qui se poursuivra jusqu’au 9 juillet, s’inscrit dans la dynamique de promotion de la filière du câprier, permettant de mettre en avant l’identité provinciale de cette culture et de consolider sa position en tant que produit phare de la province de Safi et de la région de Marrakech-Safi. La cérémonie d’ouverture de cette Foire nationale du câprier a été présidée par Mohamed Sadiki, ministre de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts. Dans une déclaration à la presse, M. Sadiki a mis en avant l’importance de taille de cet événement qui offre l’opportunité de s’ouvrir et de prendre connaissance des dernières nouveautés concernant cette filière, tout en permettant un échange d’expertise entre les exposants et l’encouragement des coopératives productrices en ce qui concerne la commercialisation de leurs produits. « Il s’agit d’une filière très importante et prometteuse à l’échelle nationale, avec une superficie de plus de 31.000 hectares, une production de 26.000 tonnes de la câpre, dont 16.000 tonnes destinées à l’exportation », a dit le ministre, notant que la câpre jouit d’une qualité internationale supérieure et que le Maroc figure de ce fait au rang des pays leaders en ce qui concerne cette filière. Et de poursuivre que ce produit bénéficie d’une importance capitale dans le cadre de la Stratégie Génération Green, en étant une filière hautement résiliente et adaptée face aux changements climatiques, notamment avec l’utilisation efficiente de techniques d’utilisation des eaux très connues chez les producteurs en particulier à Safi, considérée comme la capitale de la câpre. M. Sadiki n’a pas manqué de souligner que cette Foire est un événement «structurant» pour la filière et pour l’organisation professionnelle qui joue un rôle majeur dans la promotion de la production, louant le travail accompli également par les unités de production, notamment au niveau des provinces concernées et celle de Safi en particulier. Et de conclure en affirmant que la production de la câpre a un impact majeur sur le développement de la province, ainsi que sur le développement social des producteurs, dont le nombre est en nette augmentation pour ce qui est de cette filière.
