Une fromagerie hollandaise sera installée prochainement à Jérada. La mise en place d’un centre de formation et de fabrication de fromage dans la région de Hassi Blal a fait l’objet d’une convention signée le mardi 30 mai à Oujda. En effet, ce projet verra le jour grâce à un partenariat entre la Fondation néerlandaise «Human Force » pour le soutien de projets de développement durable, l’Association marocaine «Gafait pour la culture et le développement» ainsi que la Chambre de commerce et d’industrie de la ville d’Oujda. La création de cette unité de production de fromage vise en fait l’intégration des jeunes de cette région dans la vie entrepreneuriale et la lutte contre le chômage. Le budget alloué a ce projet s’élève à 120.000 euros. Par ailleurs, des actions ont été entamées bien avant le lancement de ce projet de fromagerie. Il s’agit d’une opération d’amélioration de la race bovine dans cette région lancée par l’Agence de développement social, la coopérative « Elfida » et l’Association « Gafait ». Près de 62 % du financement de ce projet sont supportés par l’agence, alors que le reste est réparti entre la coopérative et des associations de microcrédits de l’Oriental. L’amélioration de la race bovine et notamment celle des vaches laitières permettra d’approvisionner en matière première cette nouvelle unité de production de fromage. En effet, le projet nécessite quelque 2000 litres de lait par jour. Pour réussir cette initiative, l’élément humain est primordial. C’est pour cela que cette convention prévoit également une formation pratique dans le domaine de la fromagerie au profit des jeunes de Jérada. Pour la gestion de cette unité de production, un comité de suivi a été constitué composé de membres de la fondation et de l’association. En effet, ce projet sera « supervisé, évalué et assisté par un comité de suivi ouvert à la participation de représentants de plusieurs organismes des deux pays». En plus de la création d’emplois, ce projet permettra aussi de désenclaver Jérada.
Fiche du projet
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