Produits alimentaires : Les Marocains en quête de qualité

Produits alimentaires : Les Marocains en quête de qualité

Averty Market Research & Intelligence décrypte la perception des Marocains de la qualité alimentaire ainsi que de l’importance donnée à l’origine des aliments consommés.

L’enquête menée dans ce sens fait ressortir une forte prise de conscience de la corrélation entre alimentation et risque pour la santé. En effet, près de 90% des répondants sont prêts à adopter une alimentation saine afin d’éviter les risques sur leur santé. D’après les répondants, une alimentation ne respectant pas les critères de qualité peut avoir un impact négatif direct sur la santé. Les participants à l’enquête ont dans ce sens énuméré les principaux risques à éviter. Le cancer a été cité par 95% des répondants, suivi de l’augmentation du taux de cholestérol (89%), de l’obésité (82%) et des maladies cardio-vasculaires (72%). Les participants ont également fait part des critères à travers lesquels ils définissent un produit alimentaire de qualité.

Pour 49% des participants, un produit alimentaire de qualité est d’abord un produit frais. 23% de l’échantillonnage interviewé évoque les produits non transformés. «Des produits naturels, bio, sans pesticides et des aliments au bon goût sont aussi des critères cités spontanément pour décrire des produits de qualité», apprend-on du cabinet d’études marketing et sondage d’opinions. L’enquête a également servi à évaluer l’importance des critères de qualité d’un produit alimentaire selon des indicateurs notés de 0 à 10. A cet effet, les répondants ont placé le mode de culture et d’élevage en tête de liste avec 8,29/10.

L’absence de pesticides, d’antibiotiques et d’hormones arrive en deuxième position avec un score de (8,11/10), au moment où l’origine du produit décroche une note de 8/10 et le circuit d’approvisionnement (7,8/10). «Même si 78,8% des répondants déclarent avoir confiance dans la qualité générale des produits alimentaires disponibles sur le marché, 53% des répondants déplorent ne pas trouver d’informations relatives aux critères spécifiques de qualité (mode de culture et d’élevage, teneur en pesticides, antibiotiques et hormones, origine du produit…) pour les produits alimentaires qu’ils consomment», explique Averty Market Research & Intelligence.

Et de poursuivre que «70% des répondants estiment ne pas avoir accès aux informations ou garanties nécessaires afin de s’assurer de la qualité des produits alimentaires sur le marché. L’indisponibilité de ces informations pourrait être préjudiciable aux producteurs et distributeurs». Les participants ont été également interrogés sur l’évolution de la qualité des produits alimentaires. 28,3% des répondants attestent ne pas avoir constaté de changement au moment où 37,3% témoignent d’une amélioration. Aussi, un ratio de 34,3% de l’échantillonnage a déploré dans ce sens une détérioration.

Dans l’ensemble, Averty Market Research & Intelligence a relevé une connaissance accrue de la part des consommateurs des enjeux de l’alimentation au quotidien et de leur souhait d’en savoir plus afin d’être à même de faire leur choix. «Origine, composition, mode de culture et d’élevage, présence d’additifs représentent de réelles préoccupations pour les Marocains, même si tout le monde ne les intègre pas encore dans leurs réflexes d’achat», apprend-on à cet égard.

Pour Averty Market Research & Intelligence, «les producteurs et distributeurs devront porter une oreille attentive à ces résultats pour mieux répondre aux exigences légitimes des consommateurs marocains, qui ont évolué et semblent prêts à modifier leurs habitudes de consommation». Et de conclure qu’«ils sont 62,2% à être totalement prêts à adopter une alimentation saine en mesure de garantir leur santé».

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